一、谷雨时的易发疾病

俗话说：“雨生百谷。”如果谷雨前后雨量充沛，那么这一年的谷物就会生长得特别茂盛，人们将迎来一个硕果累累的金秋。但是呢，由于这时已经踩在春天的尾巴上，气温升高较快，阴雨绵绵，所以人们往往感觉浑身不自在，经常感觉又湿又热，但往往在这种时候，稍不留神脾胃就会受寒了，出现怕冷、腹痛、胃寒、腹泻等症状，如果是女性，还有白带增多的苦恼。

而且，一旦脾胃虚弱，肺的功能也会受到影响(脾气虚，以致脾土不生肺金)，人就会老是咳嗽、咽干、干咳、流清鼻涕、痰少色白。要提醒您的是，春季的最后18天，人体的脾胃之气最为旺盛(其实每个季节的最后18天都是如此)。

但由于肝旺时脾胃受制而虚(肝木克脾土)，所以春末谷雨这段节气要特别注意疏肝、健脾。

二、谷雨适宜吃的食养食谱，当令美食。

1、银耳百合糯米荆花蜜粥

银耳20克，百合50克，玫瑰花15克，糯米40克，荆花蜜10克。

方法：

1.银耳、百合、玫瑰花洗净，加温水泡发30分钟后，置于锅中，续加足量凉白开水，煮沸15分钟后，加入糯米。

2.武火煮沸5分钟后，改用文火熬煮30分钟。

3.待粥温度下降至60℃左右，加入荆花蜜，和匀即成。

用法：早、晚餐前温热服用一碗，7天为1疗程。

推荐理由：春天易抑郁，一粥可解烦——银耳百合糯米荆花蜜粥春天本来是一个美丽而富有生命力的季节，但是，我却发现很多人因为工作、学习的压力太重，思想负担太大，或是内心浮躁等原因，在这本来让人心情舒畅的季节里，开始变得忧郁、焦虑。这种郁闷的现象，其实就是中医里说的“肝郁气滞”所导致的。也就是说，肝气被郁滞住了。当这种内心的不舒畅反应到身体上时，就体现为不通则痛。比如说这段时间，不少人会失眠、多梦，对性生活没兴趣，或是胸闷、胁肋胀痛、消化不良、大便干燥、便秘;很多女性还会出现脸上容易长斑、白带过多、乳房胀痛等等症状。

功效：滋阴除烦，平补肺脏，疏肝理气，醒脾安神。

2、谷雨阴沉沉，别让火伤身——枸杞玫瑰花海蜇皮粳米粥

枸杞12克，玫瑰花12克，海蜇皮60克，粳米100克，精盐适量。

方法：1.枸杞、玫瑰花、海蜇皮洗净，置于锅中，加足量凉白开水，煮沸15分钟后，加入糯米。2.武火煮沸5分钟后，改用文火熬煮30分钟。

3.待粥温度下降至60℃左右，加入适量精盐，和匀即成。

用法：早晚餐前温热服用1碗，7天为1个疗程。

功效：舒肝理气，清热滋阴。

3、海参蚕豆鱼片汤

原料：水发海参30克，蚕豆90克，鱼片、糖、醋适量。

方法：先将蚕豆浸泡胀去皮，海参切丝;把蚕豆、海参、鱼片放入锅中，加水煮至烂熟，然后加糖、醋少许调匀即可。

用法：饭后温热适量服用，1日1次。

功效：健脾，益气，止血。

注意：蚕豆过敏者勿服，或可将蚕豆改为黑豆、莲藕、芡实等。

推荐理由：对于老人而言，海参能延缓衰老;对于男人而言，它能壮阳益精;对于女性而言，它能补血调经，美容丰胸;对于孩子来讲，它能健脑益智。因此，海参历来被视为珍贵的滋补品，是各类慢性疾病患者、孕产妇、重症患者手术后恢复元气的最佳食疗补品，它还能抗衰老及防癌呢!而蚕豆，据说是当年张骞出使西域带回来的珍品，它营养丰富，具有补中益气、健脾利湿、止血降压、涩精止带等功效，常用于治疗各种出血、水肿、女性白带多等病症。