相信许多朋友都受过肠胃炎的困扰，肠胃炎是一种发病率非常高的肠胃科疾病。因为现在人们都不注意生活习惯，对自己的身体不注意保健，经常出现饮食不规律，暴饮暴食的时候，这就非常容易导致肠胃炎的出现，今天我们就一起来了解一下肠胃炎这种疾病。

急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食;或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。

1.细菌和毒素的感染

常以沙门菌属和嗜盐菌(副溶血弧菌)感染最常见，毒素以金黄色葡萄球菌常见，病毒亦可见到。常有集体发病或家庭多发的情况。如吃了被污染的家禽、家畜的肉、鱼;或吃了嗜盐菌生长的蟹、螺等海产品及吃了被金黄色葡萄球菌污染了的剩菜、剩饭等而诱发本病。

2.物理化学因素

进食生冷食物或某些药物如水杨酸盐类、磺胺、某些抗生素等;或误服强酸、强碱及农药等均可引起本病。

临床表现有急性胃肠炎引起的轻型腹泻，一般状况良好，每天大便在10次以下，为黄色或黄绿色，少量黏液或白色皂块，粪质不多，有时大便呈“蛋花汤样”。急性胃肠炎也可以引起较重的腹泻，每天大便数次至数十次。大量水样便，少量黏液，恶心呕吐，食欲低下，有时呕吐出咖啡样物。如出现低血钾，可有腹胀，有全身中毒症状;如不规则低热或高热，烦躁不安进而精神不振，意识蒙，甚至昏迷。

以上就是今天对于肠胃炎病因有哪些的介绍内容，肠胃炎虽然不至于威胁到患者的生命安全，但也能够对患者的正常生活和工作造成很大的影响，所以为了您的身体健康，一定要养成良好的生活习惯，注意劳逸结合。