吃猪肉皮不会导致身体发胖。猪肉皮中的营养成分比较全面，脂肪含量较低，经常性食用对于人体健康有利，猪肉皮主要的营养价值主要体现于蛋白质含量高，脂肪含量低，碳水化合物高，能够参与人体器官多项生理功能与代谢。

猪肉皮中含有丰富的营养成分，可以补充皮肤所需的胶原蛋白。但是，很多人在吃猪肉时会将猪肉皮剔除，认为猪肉皮中脂肪含量较高，属于高热量食物，吃得过多会导致身体发胖。那么，吃肉皮会发胖吗？

一、吃猪肉皮会胖吗

吃猪肉皮不会发胖，猪肉皮中含有大量的蛋白质、各种维生素以及少量的矿物质元素、胶原蛋白也较高，肉皮中的脂肪含量仅占到猪肉的50%左右，所以适当的吃一些猪肉皮，不会导致身体发胖。猪肉皮不仅不会导致身体肥胖，其营养价值也较为全面。

二、猪肉皮主要的营养价值

1.蛋白质含量高
猪肉皮周最佳的营养物质是动物性蛋白质，而这类蛋白质对于人体健康有益，参与身体器官多项生理功能与代谢，能够形成胶原蛋白，滋养皮肤，达到美容养颜之功效。
2.脂肪含量低
相比较而言，猪肉皮中的脂肪含量较为低，适合减肥期间的人群食用。
3.碳水化合物高
猪肉皮中的碳水化合物明显高于猪肉中的碳水化合物含量。而碳水化合物能够提供人体所需的能量，同时也是构成细胞和组织维持脑细胞正常功能的必备营养元素。