甘蔗轻度中毒，首先应该及时催吐，将还未吸收的毒素排出体外，然后可以用活性炭等进行吸附，也可以进行导泄，结肠灌洗等，然后就是对症治疗。如果出现了抽搐可以用甘露醇脱水，痈地西泮止痉等，必要时用糖皮质激素，对于短时期内误食霉变甘蔗病人，立刻探咽导吐，随即进行洗胃，可用高锰酸钾溶液，亦可用活性炭混悬液。