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怎样预防食物中毒

发布时间:2021-05-11100076次收听

语音内容:

个人预防食物中毒的措施有以下几个:
1.不光顾路边摊、没有营业执照的非正规饭店,由于没有受到监管,这些地方的食材、加工环境、厨师个人卫生都得不到保障,容易食物中毒。
2.在超市购买有包装的食品,仔细查看保质期、过敏原信息,罐头产品观察是否漏气,真空包装视频是否胀袋。
3.生熟食品的刀、菜板分开,生食尤其是生肉,往往含有各种细菌或者寄生虫,刀具和菜板会带有细菌,如果切不需要高温烹饪的熟食,细菌难以杀死,容易引起食物中毒。
4.不吃不知名的水产、野菜、野生动物,比如蝙蝠、野鸡、野兔、河豚等,以防传染病或者毒素中毒。

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轻微食物中毒的症状可以表现为恶心、腹痛等症状。轻微食物中毒,主要表现为胃肠道的反应,患者发病后可以出现恶心腹痛的表现,部分患者可以伴有呕吐,有些患者还可以出现腹泻的症状。轻微食物中毒的患者,症状相对较轻,呕吐或腹泻掉有毒的食物后,患者的症状大多能够逐渐的恢复正常,大多数患者不需要特殊治疗。夏季是发生食物中毒的高发季节,可能和温度过高容易使细菌繁殖有关。夏天天气炎热时,一定要控制好饮食,尽量不要吃隔夜的食物,也不要喝生水,否则有可能容易发生食物的中毒。
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食物中毒不是肠胃炎。食物中毒会引发胃肠炎,但是也会引起胃肠炎之外的症状。比如野蘑菇中毒会引起神经系统的症状,患者会出现嗜睡、幻觉、共济失调,还会引起肝脏的损伤,出现肝脏肿大、转氨酶急剧的升高等。比如进食了没有炒熟的四季豆,除了引起肠胃炎之外,还会引起血液的凝集,从而引发相关的症状。另外肠胃炎也不只是食物中毒能够引起,比如因为暴饮暴食、进食辛辣刺激性食物或者生冷寒凉性食物,都有可能影响胃肠道黏膜的功能,导致出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
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食物中毒症状有什么
食物中毒的症状有恶心、呕吐、腹胀、腹泻、四肢无力等等,患者可以根据自己的症状尽早的判断出是否为食物中毒,然后及时的做出治疗,如果食物中毒情况过于严重的时候,就会导致人的生命受到伤害。
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食物中毒的症状
食物中毒的症状主要包括胃肠道症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及腹胀。全身症状,如头晕、头疼、发烧以及皮肤过敏和起皮疹。中毒症状,如运动神经麻痹症状,严重者会出现休克、酸中毒以及昏迷等。食物中毒又称为食源性疾病,发病原因主要是吃了不干净的食物,或腐烂变质的食物。食物中毒的症状介绍如下:1、胃肠道症状,包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及腹胀。2、全身症状,比如头晕、头疼、发烧以及皮肤过敏和起皮疹。3、食物中毒之后会引起腹泻次数增多,还会导致有效循环血量减少,会造成休克、酸中毒以及昏迷,这是重度食物中毒的表现。肉毒杆菌食物中毒较少见,中毒症状以运动神经麻痹症状多见,胃肠道症状少见。
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食物中毒怎么办
对于食物中毒而言,首先要做到的是预防,尤其是在夏季和秋季的时候,生吃蔬果时要洗干净。其次,尽量减少剩菜剩饭的产生,即使有剩菜剩饭,在吃的时候一定要热透。因为胃肠道会在腐败食物的作用下产生炎症,引起恶心、呕吐等食物中毒的症状。如果出现了胃肠道症状,症状不是很严重,可以把现存的食物吐出来或者用一些导泻的方法将腐败食物拉出。当患者腹泻的次数增多导致脱水时,可以喝温的淡盐水,保证电解质平衡。如果症状比较严重,需要马上到医院,及时通过输液来补充电解质、水分以及消炎。
轻微甘蔗中毒能自愈吗
甘蔗中毒现在已经并不是什么新鲜事,导致症状发生的原因有很多,如果甘蔗时间太长,或是不正确的选择,还有对它过敏都是会形成中毒的,在发生中毒症状以后,需要及时就医,这是非常关键的,自愈的可能性不大。
木耳中毒如何解毒
木耳中毒主要还是因为食用的方式不正确,黑木耳如果泡发的时间过长的话,有可能就会使新鲜木耳发生变质的情况,人如果在不知情的情况下,大量的食用这种带有米酵菌酸的毒素黑木耳,那么就有可能损伤自身的肝脏,木耳中毒是没有办法通过食疗解毒的,最好的方式还是应该送到医院,采取药物或洗胃进行救治。
细菌性食物中毒的症状
细菌性食物中毒大多是因为饮食不正确出现的情况,一般来说引起的症状也是很多种,比如恶心、呕吐、视力模糊、头晕、头痛、吞咽困难、咽肌瘫痪等等不同的情况,所以需要及时的进行治疗,可以通过抗菌药物进行治疗,另外治疗时也需要及时的休息与护理。