1、观色听声
瓜皮表面光滑,图案清晰,线条明显,底面发黄,为熟瓜;表面有毛茸茸的,光泽暗淡,斑点和线条不清,是熟瓜;用手指弹瓜听到“砰砰”的声音,是熟瓜;听到“当当”的声音,还没有成熟,听到“噗”的声音,是过熟的瓜。
2、看瓜柄
绿色是熟瓜;黑棕色,毛脱落,弯曲酥脆,卷曲的尖端变黄枯萎,是不熟就摘的瓜;瓜柄干燥,是“死藤瓜”,质量差。
3、看头尾
两端对称,脐部和瓜蒂凹陷较深,四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗,是质量较差的瓜。
4、比弹性
瓜皮薄,用手指压易碎,是熟瓜;指甲划会裂,瓜软,是过熟的瓜。
5、用手掂
有空飘感的是熟瓜;有下沉感的是生瓜。
6、试比重
熟瓜投入水中向上浮;生瓜下沉。
7、看大小
在同一品种中,大比小好。西瓜的大小与成熟度有一定的相关性。大西瓜不是最早成熟的,但绝对不是最新成熟的,通常在西瓜成熟的中间。所以,在西瓜大部分还没有上市之前,要买中小型的瓜,成熟的概率要高一些,而大型西瓜成熟的概率要低一些。同样,西瓜大规模上市时,也不适合买小瓜。小西瓜可能是早熟品种(早栽西瓜)中的败藤瓜。
8、观形状
瓜体整齐匀称,生长正常,质量好;瓜体畸形,生长异常,质量差。
9、看瓜皮
京信一号,浅绿色瓜皮上的深绿色网状条纹和近乎球形的身材是它们的象征。还有黑美人。绿色的西瓜和苗条的西瓜也被标记出来。此外,市场上流行的品种有春红玉、金小凤等个性化西瓜品种。
需要注意的是,西瓜的质量基本上是由基因决定的,上述品种是由园艺家长期培育和选择的。从它们的种子萌发开始,就有更高的机会形成含糖量更高、含水量更高的西瓜。
10、观察植株法
从瓜蒂的藤蔓向上和向下看,自然干燥表明西瓜的生长已经自然结束,西瓜已经成熟。