维生素是人体生长、发育和正常代谢所必需的有机化合物,能促进人体许多重要的生化反应和代谢过程。以下是人体所需的主要维生素:
1、维生素A:主要食物来源包括动物肝脏、蛋黄、牛奶、胡萝卜、菠菜等,对保护视力、保持正常生长、增强免疫力、促进骨骼发育有重要作用。
2、维生素B1:糙米、豆类、瘦肉等主要食物来源对维持神经系统正常功能、促进消化、维持肌肉和心脏功能起着重要作用。
3、维生素B2:主要食物来源包括瘦肉、鸡蛋、牛奶等,对保持眼睛、皮肤和口腔健康、维持神经系统正常功能有重要作用。
4、维生素B6:主要食物来源包括鱼、家禽、豆类等,对促进蛋白质代谢、维持神经系统正常功能、调节激素平衡有重要作用。
5、维生素B12:主要食物来源包括动物肝脏、牛奶、鸡蛋、瘦肉等,对维持神经系统正常功能、促进红细胞生成有重要作用。
6、维生素C:柑橘、草莓、蔬菜等主要食物来源对增强免疫力、促进铁吸收、促进胶原蛋白生成有重要作用。
7、维生素D:它对促进钙和磷的吸收和利用以及保持骨骼健康起着重要作用。主要食物来源包括鱼和蛋黄,也可以通过阳光照射皮肤合成。
8、维生素E:主要食物来源包括植物油、坚果、鳄梨等,对抗氧化、保护细胞膜、维持肌肉和心脏健康有重要作用。
9、维生素K:主要食物来源包括绿叶蔬菜、肝脏、豆类等,对促进血液凝固、保持骨骼健康有重要作用。
如果身体缺乏上述维生素,它会对身体产生不同的影响。以下是一些常见的影响:
1、缺乏维生素A:影响夜间视力,导致皮肤干燥,头发脆弱,增加感染风险。
2、维生素B1缺乏:可导致脚气病、乏力、食欲不振、精神不振和神经系统疾病。
3、缺乏维生素B2:舌头疼痛、口角炎、皮肤湿疹、贫血和视力下降可能导致。
4、缺乏维生素B6:可引起口腔炎症、皮肤炎症、抑郁症、贫血和神经系统问题。
5、维生素B12缺乏:可能导致贫血、神经系统问题、口腔炎症、皮肤干燥和疲劳。
6、缺乏维生素C:可导致坏血病、牙龈出血、牙齿松动、皮肤瘀伤和疲劳。
7、缺乏维生素D:可能导致骨质疏松、骨软化和免疫系统问题。
8、缺乏维生素E:可能导致神经系统疾病、肌肉疲劳、皮肤干燥和眼部问题。
9、缺乏维生素k:可能导致凝血功能受损、骨骼健康受损、动脉粥样硬化预防、免疫力下降等问题。
综上所述,保持健康的饮食习惯和摄入足够的维生素对保持健康非常重要。如果您担心缺乏维生素,请咨询医生或营养师。