肾萎缩患者饮食方面注意控制水分和盐的摄入，每天吃盐不要超过6g，蔬菜方面都是可以吃的，但是含钾比较高的水果要限制一下，比如香蕉、橘子、葡萄，水果方面可以多吃梨、苹果，这些对肾脏是比较好的。蛋白质的补充以肉、蛋、奶这些优质蛋白为主。

肾萎缩是病理解剖学上一个名词，是根据肾脏体积与人的年龄、性别和人体的身高、体重相互比较的，相对偏小或明显缩小的一种异常现象。长时间的肾脏疾病，导致肾单位，尤其肾小球受损，使整个肾脏出现体积缩小。患者日常饮食要多多注意，那么，肾萎缩吃什么食物好？
　　肾萎缩的患者应该吃高蛋白的食物最好，如：卵蛋白、肉类等，有助于供应身体所需。最常见导致肾萎缩的原因即各种先天或后天的肾实质疾病、继发性肾脏疾病、慢性肾盂肾炎等导致的肾脏体积缩小，功能降低。因此建议患者多吃富含多聚不饱和脂肪酸的食物，多吃含有低盐和正常量优质蛋白质（富含必须氨基酸的动物蛋白）的饮食。
　　肾萎缩患者要格外注意自己的饮食调理，这个对于肾萎缩的患者来说是非常重要的一点。平时要注意饮食调理以清淡为主，忌食辛辣刺激食物，要做到营养均衡搭配。肾萎缩患者要注意控制自己的蛋白质摄入量，但是要摄入一定的优质蛋白质，那就需要食物的选择，牛肉最好不要吃，要多吃猪瘦肉，肌肉，少喝牛奶。各种豆制品豆类食物都不能吃，多吃新鲜的水果蔬菜。
　　肾萎缩首先饮食营养方面要适当的注意，吃优质的低蛋白饮食，如果合并高血压，一定要控制盐分，进行低脂饮食，就是脂肪含量比较高的，一定要少吃。一定要戒烟戒酒，药物不要滥用，尤其是有肾功能损害的药物，不要随便吃。如果合并高血压或者糖尿病，要积极地控制血压、血糖。
　　如果现在肾衰竭，需要长期透析，一定要规律血液透析。避免高钾，还有高磷的食物，主要就是水果类的，高磷的主要就是干果坚果类的，还有肉类，奶制品含量比较高。平时血压一定不要太高，如果有严重的高血压，本身肾脏不好，容易引起血管硬化，会比较容易有高血压，导致脑出血。平时高钾一定要注意饮食方面，要经常的检测血钾，还有贫血指标，肾功能指标，电解质方面。