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鳗鱼的营养价值

发布时间:2018-10-2561933次浏览

鳗鱼的营养价值是非常的高,在水中具有“软黄金”和“脑黄金”的美称,从这两个名称当中就可以看住鳗鱼在水中的地位。鳗鱼在日本很受喜欢。那么鳗鱼到底有哪些营养价值呢?接下来就为大家讲一讲吧。

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鳗鱼的营养价值
  鳗鱼之所以被叫做是“软黄金”,是因为鳗鱼体内含有的营养物质非常的丰富。它体内所含的蛋白质和脂质还有一些其他的矿物质堪比上一头牛。它对人体具有保护肝脏,补充精力的效果,同时它还有预防视力退化的功效等等。
  对于鳗鱼来讲被叫做“脑黄金”是因为鳗鱼体内含有丰富的磷元素,这种元素在人脑发育的必备元素,鳗鱼体内所含的DHA含量在鱼类当中也是佼佼者,所以鳗鱼对于儿童的大脑发育也是相当的有好处的,同时鳗鱼还有预防老年痴呆的作用
  鳗鱼和其他的鱼不一样,鳗鱼是可以用皮肤呼吸的,它的肌肤当中含有较多的肌源蛋白,对皮肤具有很好的抗氧化的作用,还有就是可以增加皮肤的弹性,使皮肤更加的滋润。
  鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人很好的保健品哦。所以具有补肾强身的作用,对于提高人体的免疫力来说有着很好的效果。
  鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素E,维生素A,对于保护肝脏、预防视力退化、恢复精力有很大益处。鳗鱼含有丰富的维生素和矿物质,对于提高体质恢复精力是有好处的呢。

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