糖尿病患者们在饮食上是不能够太放肆的，太简单或者是太丰富都是不行的，所以糖尿病患者们应该为自己制定一个食谱，多次一些清淡的面条，适当的添加一些油水，但是不能够每天的食物都过于油腻，这样不利于糖尿病的恢复，所以一定注意饮食。

一日三餐，这是人们每天的标准，民以食为天，一顿不吃饿得慌，所以人们每天都是需要吃饭的，但是患有糖尿病的人们在吃饭的时候要比常人考虑的更多，因为日常生活中许多食物糖尿病患者都不能够去吃，所以一些糖尿病患者为了确保健康，就定制了食物，那么糖尿病人食谱有哪些？

1、黄精鸡蛋面。黄精15克，黄瓜50克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，姜5克，葱少许，大蒜10克，精盐少许，挂面100克，酱油适量，高汤1000克，鸡精3克，花生油10克。 先将黄精洗净。黄瓜、胡萝卜洗净切片。大蒜去皮，切片。姜葱洗净，葱切花，姜切丝。鸡蛋打入碗中搅碎。 炒勺放在中火上，加花生油，烧六成熟时，将鸡蛋倒入锅中两面煎黄，加大蒜、葱、姜下锅煸香，加入高汤、黄精、黄瓜、胡萝卜，用文火煮20分钟后，调入盐、胡椒粉、鸡精，将挂面放入锅中煮至熟，捞起碗内即可食用。

2、草菇菜心。青菜150克，草菇200克，调料：盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克，玉米淀粉3克，鸡油10克。白菜心洗净，焯水后用冷水浸凉，捞出后沥净水分，用刀修理整齐。草菇去蒂洗净。汤锅置火上，添适量奶汤，下入白菜心，用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味，移至小火上烧五分钟，使菜心烧至入味。用筷子将菜心捞出，整齐地摆在盘内，再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透。用湿淀粉勾成薄芡，淋些鸡油，浇在烧好的菜心上即可。

3、蘑菇烧冬瓜。蘑菇150克，冬瓜500克。将蘑菇和冬瓜洗净切片备用。炒锅中放油烧至五成热，用葱花炝锅，放冬瓜片和蘑菇，加入盐、素汤350毫升，烧至烂熟，加胡椒粉、味精，用湿淀粉勾芡收浓汤汁，起锅盛盘即成。