介绍脑膜炎食谱大全?美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种视觉以及精神的享受，脑膜炎的患者会吃的很开心。那么今天我们一起来看看，脑膜炎食谱大全：

冬瓜荷叶汤

将冬瓜削去皮，去瓤，籽，切成块状。将鲜荷叶洗净，切成丝，二者同主入汤锅中，加水适量，先用大火，煮沸后改用小火，煮熟用精盐调好味即成。

芫荽紫菜马蹄票子汤

马蹄(荸荠)去皮，洗净切粒。芫荽(香菜)洗净，切碎。姜去皮切片。栗子肉洗净，盛碟中，加少许水蒸捻。紫菜放入白锅中，慢火烘炒，待紫菜硬身时铲起，稍冷用手拍，使泥沙脱落，撕细。爆香姜，加水煲开，放下紫菜和栗子煮片刻，然后才放入马蹄，煮开5分钟后加盐调味，熄火时撤些芫荽即成。

烧三鲜薇菜豆腐盒

把豆腐切成5厘米长、3厘米宽、1。2厘米厚的块12块。火腿、冬笋、油菜(水烫)均洗净切成片。海米、鲜蘑、熟鸡肉、薇菜(水发好的)均切成末，用精盐、味精各1克、料酒2克拌成馅;锅烧热放入适量油，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。勺内放油烧至八成热，将豆腐下油炸至呈金黄色，捞出控净油，用刀从中间片开一个口将里面的嫩豆腐挖出，逐块抹上馅，整齐地摆在盘中。勺内放底油烧热，用葱、姜炸锅，下入酱油、料酒、花椒油、鸡汤150克、白糖、精盐、味精、火腿片、冬笋片，再将豆腐盒下勺，用小火焖五分钟至熟透，下入油菜片，用湿淀粉勾芡，淋入明油翻勺即成。

薇菜烧猪肉

将薇菜入开水中浸泡1～2小时，去其苦味，再用清水漂洗，切成寸段。五花猪肉洗净，切成樱桃状，拌入酱渍;入味的五花肉入油锅中炸至金黄，滗出油;然后加入清水，再将葱段、鲜姜、白糖、料酒、香菜和剩余酱油及薇菜加入锅中;改微火炖约2小时，盛大盘内上桌。

以上就是为大家介绍的脑膜炎食谱大全，相信大家都有了一定的了解，如果家人中不慎患上了脑膜炎这种疾病，一定要注意饮食，积极配合医生的治疗，这有助于脑膜炎患者尽快康复。