斑釉牙是氟斑牙，食品中氟的吸收取决于无机氟在食品中的溶解度和钙的含量。如果添加钙化合物，氟的吸收会显著降低，动物实验证明，适量的维生素a、d和适量的钙、磷可以减轻氟对机体的损害。这说明氟含量高并不是氟斑牙发病的唯一原因，因为在水中氟含量稍高的地区，患氟斑牙并不常见。