甲肝是由甲肝病毒引起的一种急性的病毒性的肝炎，它可以存在于被污染的饮用水，污染的水源灌溉的农作物产品的表面，以及在污染的水域生长的水产品。比如说像各种的贝类，毛蚶，生蚝等这种产品。甲肝的传播途径，主要是经过消化道传播，是真正的病从口入，比如说没有经过彻底加热的生蚝，没有彻底清洗的生菜，还有未煮沸的饮用水，都可以造成甲肝的感染和传播。甲肝病毒它在自然界可以生活得很久，比如说在污水，淡水，海水，还有泥土中，贝壳类的这些动物体内，它都可以生活的几个月，在干燥的这个室温下它也能够存活一周，所以比较容易接触到甲肝病毒。