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蛋清胆固醇高吗

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蛋清胆固醇高吗

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沈华
沈华 江苏省人民医院 副主任医师
胆固醇作为人体血脂检查的一项指标。鸡蛋由于部位不同,胆固醇含量也不同,鸡蛋蛋黄胆固醇含量非常高,蛋白组织几乎没有胆固醇,所以,对于胆固醇较高的患者,日常不建议食用蛋黄,由于蛋白含有优质蛋白,可以适当多吃一些蛋白。如果是患者体内胆固醇水平偏高,一般来说,建议少吃鸡蛋黄,因为有可能会导致患者胆固醇水平升高,或者是导致患者体内胆固醇代谢出现一些障碍。

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