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吃油炸食品会得大肠癌吗

提问时间：2024-09-10 19:36 | 1人回答 | 63次阅读

油炸食品大肠癌油炸

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吃油炸食品会得大肠癌吗

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张镛山东省立医院主任医师回答时间：2024-09-10 19:41

经常吃油炸食品会得大肠癌的几率会提高，但是并不是肯定会得。油炸食品不仅会在烹饪的过程中营养受到破坏，并且食物在经过高温油炸的时候，还会产生一种硝酸盐之类的致癌物质，长期摄入这一类致癌物质，就会对肠道环境造成影响，因此增加了患有大肠癌疾病的几率。想要在生活中预防患有大肠癌疾病，应尽量减少油炸食品的摄入。而应用新鲜、营养丰富的水果和蔬菜为主，这一类食物对于肠道功能不会造成影响，并且不含有致癌物质。同时膳食纤维含量很丰富，能够促进肠道的蠕动，达到降低大肠癌患病几率的目的。

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