胰腺炎和胃炎区别有以下几点，首先们的发病部位是不同的，胰腺炎指的是的胰腺发生了一些炎症的改变而出现的一个情况，胃炎的话主要是指的是胃黏膜出现了一个炎症的改变，衍生细胞的一个浸润而引发的一个疾病。胰腺炎和胃炎在症状上面的话，胰腺炎特别是急性胰腺炎通常是有一些诱因，包括大量的这种进餐，以及这个大量饮酒之后，或者是有一些胆源性相关的疾病，诱发了一个急性的左上腹的疼痛，可以向左肩和这个左侧腰背部分布的一个放散，疼痛的特点主要是以胀痛，刀割样疼痛或绞痛为主，通常疼痛是比较剧烈的。的慢性胃炎的话，通常发病的这个时间周期是比较长的，可能是一个慢性的过程，另外的话，出现的症状相对来说是比较轻的，主要的表现是可能有这种左上腹的不适可能与心是有相关性的，而且可能会伴有恶心，嗳气或者是其一些表现，治疗方面的话，急性胰腺炎是需要住院进行一个相关的治疗，胃炎的话，通常进行一个胃黏膜相关的保护的一个治疗就可以了。

胰腺炎多数都能够治好，但是有些可以转为慢性，转为慢性的原因：1、有些反复发作，又有明显的诱因没有去除。2、首次发作时属于重症，诊治不太及时。3、胰腺炎比较重，有很多的胰外的并发症和胰腺本身的损害就可以转为慢性胰腺炎，这是很少的一部分。所以关键在于有了急性腹痛及时到医院早期诊断，适当的治疗，去除诱因。在治疗过程中最主要的还是去除诱导胰腺炎的病因。那么我们在临床的治疗当中主要以禁食、抗炎、抑酶以及营养支持来进行治疗。

重症胰腺炎恢复期饮食注意减少脂肪类的食物和蛋白质类的食物的摄入。重症胰腺炎饮食恢复是一个很复杂的一个问题，在重症胰腺炎的早期，由于胃肠功能受到严重的影响，大部分病人是没有办法吃任何的东西的。一，进食以后病人吃的东西是会加重病情，因为吃下去的东西会刺激胃液胆汁胰胰腺的进一步的分泌消化液，而这些消化液的大量分泌都会加重病人本身胰腺炎的病情。二，消化功能受影响的情况下，本身也是没有办法被身体所充分的消化吸收和利用的，所以在重症胰腺炎的早期。包括后期的很长一段时间内，都没有办法让病人去正常的进食。在病人度过了早期的急性炎症反应期的阶段，进入后期的时候病人可以尝试恢复饮食，首先尝试先让病人去进食少量的水，病人没有明显胃肠道反应的情况下可以再进食少量的米汤，在没有问题可以再尝试进流食如稀饭或者面条但是一定要清淡，尽量要减少脂肪类的食物和蛋白质类的食物的摄入。因为脂肪或蛋白质类的食物会刺激胰液的分泌，而胰液分泌的增加是可能会导致病人病情的进一步加重的。在胰腺炎的后期治疗过程当中，病人的胃肠道功能恢复不好，也可以尝试给病人去下空肠营养管，这样通过空肠营养来加强病人的营养，对病人术后早期的康复以及肠道黏膜屏障的恢复都有帮助。

急性胰腺炎的早期症状主要包括腹痛、恶心呕吐、全身症状以及胰腺炎的体征。腹痛。急性胰腺炎多数突然发病表现为剧烈的上腹痛，并向肩背部放射，病人自觉上腹部及腰背部有束带感。恶心呕吐，发病初就出现的特点，呕吐以后腹痛不能缓解。全身症状，可有发热、黄疸等症状，发热的程度与病变的严重程度多数是一致的。胰腺炎的体征。急性胰腺患者腹部比较平坦，但出现坏死胰腺炎时，可由于肠麻痹而出现腹胀。并发胰腺囊肿或者脓肿时可有局限性的隆起、压痛、反跳痛、与肌紧张，可因病变程度和部位不同而各异。一般多发生在上腹部有不同程度的压痛，压痛部位与病变的部位有很大关系。当胰腺炎被确诊后，一定要及时到医院就诊，给予抗炎补液生长因素，持续静点，这样对胰腺炎恢复有一定的帮助。

急性胰腺炎主要分为轻型和重型两大类，轻型急性胰腺炎以保守治疗为主，通过输液、药物治疗即可以恢复。而重型急性胰腺炎的早期治疗以非手术治疗为主，如监测生命体征、补充营养液，注射抗生素，后期需进行手术治疗。