急性胃炎在急性期其实是不建议吃水果的。因为急性胃炎通常感染性的最常见，进食了不洁的饮食，出现的恶心、呕吐、上腹痛。这时候建议以碳水化合物，比如说稀粥、烂面条等为主要的饮食。而水果里面一般含有果酸的成分，对胃部特别是胃酸的分泌有一定的刺激。所以这时候应该避免食用急性胃炎。另一个主要原因就是进食了损伤为年末的一些食物，比如说大量的饮酒，或者服用特殊的药物，如去痛片所引起的急性胃黏膜的损伤，这时候也不建议。进食水果，因为水果有可能会加重不适的症状。总体而言，急性胃炎急性发作的时候，其实不建议吃水果的。但是当急性胃炎恢复以后，因为急性胃炎无论是感染还是药物或其他原因导致的胃黏膜的损伤，一旦注意饮食，药物对症处理，很快就能恢复，恢复以后可以正常的进食水果。

急性胃炎治疗期间多不需要进行手术治疗。急性胃炎的发生和患者饮食不当、饮食不卫生或者和各种理化因素、感染因素有关，建议分析病因后进行对因治疗。如果经过检查属于常规胃炎类型，一般建议使用奥美拉唑等制酸剂来抑制胃酸的分泌，使用果胶铋等胃黏膜修复剂来修复损伤的胃黏膜。如果存在感染因素，需要配合阿莫西林胶囊、克拉霉素等抗生素类药物进行消炎治疗。如果患者是因为误服强酸强碱引发的急性胃炎，并发了胃穿孔、胃出血等并发症时，必要时需要通过手术方法进行治疗。

急性胃炎经过积极有效的治疗后，一般不容易会复发。急性胃炎以发病快、病程短为特点。当患者出现胃炎病情时，需要按医嘱使用制酸剂、抗生素类药物进行对因治疗，使用解痉止痛以及胃动力药等各种对症药物一起治疗。治愈后建议养成良好的生活饮食习惯，病情多不容易复发。如果治愈后患者不良饮食习惯仍然存在，经常吸烟喝酒，吃一些刺激性较大的食物，可能会再次造成胃黏膜损伤以及引发胃内感染情况，使得病情复发。另外对于一些脾胃虚寒或者机体免疫力较差的患者而言，急性胃炎可能具有一定的复发几率。

急性胃炎是由药物性的损伤，酒精的损伤，细菌感染所引起，物理性的损伤，急性应激的情况等。急性胃炎总体就是各种各样的原因引起来的一个胃黏膜的损伤，引起上皮的损伤，修复和黏膜再生情况，病因学分以下几大类：1、药物性的损伤，最常用的药物，中老年活血化瘀的双抗，阿司匹林、波立维，大概有千分之几的急性胃黏膜损伤的一个概率，另外解热镇痛的药物，如说布洛芬、吲哚美辛，是比较常见（引起）急性胃炎的一个药物性的损伤因素。2、酒精的损伤，一次性的、大量的服用高的白酒，很容易引起急性的胃炎，轻就是恶心呕吐，重可能会呕吐咖啡色样，甚至呕吐暗红色、鲜红色的血液。3、细菌感染所引起来的，最常见食物放长了或者是夏天，搁在冰箱里面，很容易滋生沙门氏菌，大肠埃希氏菌属，再或者呢，可能还会有金黄色葡萄球菌，这些细菌的感染。如果食用这些食物之后，很容易出现一个恶心呕吐，然后呕吐咖啡色样物发烧这些症状，4、物理性的损伤，如不慎服用了强酸强，弱酸弱碱，也是临床上经常碰到的，5、急性应激的情况，如果患者，合并有急性的心脑血管疾病意外。或者烧伤，也会出现急性胃炎，5、精神刺激的因素，在合并有天灾，家人起诉，重大的战略性的事件，也会引起患者的急性胃炎。

急性胃炎和慢性胃炎的区别，首先我们说一说他的症状学的区别，再说说他的病理学上的区别，一般症状学上的区别来，急性胃炎（和慢性胃炎），都是有一个比较相对明确的病因学，比如说酒精药物、食物应激或者是物理化学的损伤，患者往往会有一个比较明显的恶心呕吐，呕吐咖啡色样物或者是呕吐暗红、色鲜红色的血液，而慢性胃炎的话，往往病因学不是特别的明确，然后最近三四十年代比较大的一个进展就是幽门螺杆菌，这么一个病因学的明确，这个是拿到了诺贝尔医学奖，真的是病因学的一个区别。另外一个病理学的一个区别，那就是我们急性胃炎的话，会出现一个那种所谓的，急性的、胃黏膜上皮的修复损伤，然后还会伴有一个中性粒细胞的浸润，而我们慢性胃炎呢，他除了有那种一个胃黏膜的损伤修复，上皮再生之外的话，它往往伴随是一个淋巴细胞的增生，总体来说的话，急性胃炎相对是比较容易诊断，针对病因学的治疗，针对症状学的治疗，而慢性胃炎的诊断呢，就往往更加复杂一些，得需要排除，好多那种器质性的疾病，然后才能够诊断一个慢性的胃炎，而且慢性胃炎的诊断和治疗呢，相对要更加复杂一些。