要减掉脂肪肝，首先要知道脂肪肝的成因是什么。对于一般人来说，脂肪肝主要的原因是两个，第一是饮酒，第二就是肥胖。因此，首先要去除病因，那对于饮酒的病人要逐渐的减少饮酒的次数，最后逐渐就是把酒戒掉。那只有戒掉酒，才能逐渐的这个改善这个肝脏的功能，这样的话才能完全就去除这个脂肪肝。那另外一个就是肥胖，肥胖会造成肝脏组织血里头的肝细胞脂肪脂肪变，那有一个检查叫肝脏弹性的检查。有个病人做了肝脏弹性检查以后，显示肝脏组织有2/3都脂肪变，那想想肝脏里头有2/3都是脂肪，的肝脏功能一定会受影响。因此要想减少脂肪肝，就要去减肥，减肥要科学的减肥。减肥一个就是少吃多运动，那对于饮食，要科学的这种调控。改变这个饮食的这种结构，要高蛋白，就是蛋白要优质的蛋白，什么叫优质的蛋白。实际上就是脂肪含量比较少的蛋白，像鱼，鸭，鸡，鹅，鸭这类白肉，还有就是那个瘦牛肉都可以，尽量减少像油炸食品，像这种肥的肉这种的摄入，得优质的蛋白。像主食还有糖分都需要减少，另外一个高维生素的这种饮食，像这种水果蔬菜。水果也是要尽量服用这些就含糖量比较少的这种水果。另外还有加强锻炼，病人锻炼的也是根据病人个人的情况来锻炼，对于老年人来说，这种慢的比如说散步、快走，对于年轻人那就各种运动，比如说像游泳、打球都是可以的。那每星期要坚持，不是说我一星期打一次球就可以了，那要每天坚持才可以。如果对肝功损害的这样的患者，可以应用这种抗这个治疗脂肪肝的药物来配合。

脂肪肝要多吃富含维生素C的蔬菜，如菠菜、春菜、白菜、花菜、胡萝卜、南瓜、西红柿、苦瓜、芹菜、葫芦、丝瓜等蔬菜，蔬菜中富含维生素，有助于改善血脂及减轻体重。同时要调整膳食结构，建议适量脂肪和碳水化合物的平衡膳食，限制含糖饮料、糕点和深加工精致食品，增加全谷类食物、ω-3脂肪酸以及膳食纤维摄入。

近些年来随着体检的大范围普及，在健康人群中发现和诊断脂肪肝的比例就越来越高了。脂肪肝是一类什么样的疾病呢。它主要是因为体内存积了，太多的脂肪类的物质导致肝脏无法代谢，脂肪类的东西大量囤积在肝细胞里引起肝的脂肪变性。我们把它叫做脂肪肝。脂肪肝它分为不同的病理阶段，早期是以单纯性的脂肪肝为主，到后期有可能会进展为脂肪性的肝炎，或者说是脂肪性的肝硬化而在疾病的最早期，脂肪肝是不太会合并转氨酶的升高的。尤其是比较轻度的脂肪肝，这个时候肝功能可以是一个完全正常的一个表现。如果脂肪肝在这个时候通过生活方式的干预，包括减少脂肪类食物的摄入，减少热量摄入控制血压减少体重增加运动量，脂肪肝是有可能被完全逆转的，而到了后期发展到脂肪肝炎的这种程度。那病人呢是会出现转氨酶的升高的，包括谷丙转氨酶谷草转氨酶的升高，这个时候单纯通过生活方式的干预，是很难完全把转氨酶恢复到正常的。这个时候除了生活方式的调整以外病人还需要合并服用一些护肝的药物，但是这个时候病情还是有可能会逆转的，通过生活方式的干预，加口服药物的这种治疗。这种脂肪引起的转脂肪肝引起的，转氨酶升高是有可能被治愈的。

脂肪肝是各种病因造成的肝内脂肪过多沉积引起的。正常情况下，肝脏中脂肪含量不超过5%，如果超过5%，医学上称为脂肪肝。脂肪肝根据是否饮酒分为非酒精性脂肪肝与酒精性脂肪肝。脂肪肝治疗，不论西医是中医，非酒精性脂肪肝患者治疗主要是改变不良生活方式，首先控制饮食，进行适量有氧运动，避免久坐少动，酒精性脂肪肝患者首先戒酒，进行良好的营养支持，注意补充维生素B、维生素C、维生素K及叶酸。中医治疗可以服用疏肝解郁中药。可以通过针灸，甚至是做一些推拿、按摩都可以有帮助。再有把心情也要自我调整，进行综合治疗。

脂肪肝根据病情严重程度分为单纯性脂肪变、脂肪性肝炎、脂肪性肝硬化甚至肝癌。脂肪肝根据是否饮酒分为非酒精性脂肪肝与酒精性脂肪肝。非酒精性脂肪肝患者起病隐匿且肝病进展缓慢，非酒精性脂肪变患者随访10~20年中肝硬化发生率仅为百分之零点六到百分之三，而非酒精性脂肪性肝炎患者10~15年内肝硬化发生率却高达百分之十五到百分之二十五。既往研究表明非酒精性脂肪肝患者相关肝硬化和HCC通常发生于老年患者。年龄>50岁、身高体重指数>30kg/m2、高血压病、T2DM、代谢综合征是非酒精性脂肪性肝炎患者间隔纤维化和肝硬化的危险因素。非酒精性脂肪肝与肝细胞癌之间也有因果关系，非酒精性脂肪肝患者肝细胞癌发病率为千分之零点二九到千分之零点六六。酒精性肝硬化患者占肝硬化病因构成比也升高至百分之二十四左右。