春季如何养肝 推荐5道食谱

春季养生的重点是养肝护肝，那么春季吃什么最养肝呢？红枣、黑木耳、猪肝、胡萝卜等食物对肝脏健康有益，做菜最养肝。

春天如何养肝？

1、注意运动的强度和速度

早期锻炼也是维持肝脏的方法之一。由于冬季运动较少，身体的许多功能仍在“冬眠”，所以春季运动应该“慢”，更适合散步、慢跑、游泳等舒缓运动。

2、保证睡眠质量

要有一个健康的肝脏，睡眠必须得到保证。睡眠是人类自身对大脑和整个神经系统的有效调节。在高质量的睡眠状态下，身体有一系列有利于生理和生化的变化，在延长疾病和延长年龄方面发挥作用。

3、注意保暖

由于春季气候变化大，阳光明媚，人们往往忽视了早春的易变性和寒冷。因此，最好慢慢减少衣服。夏天不要一下子穿短袖短裤。寒邪伤肺，容易导致鼻塞、咳嗽、感冒等。尤其是中老年人，不要急于减少衣服。

4、心平气和

俗话说，“愤怒伤害肝脏”，愤怒会使肝气郁结，保持冷静，不要高兴和愤怒，以平衡五脏的气体，肝气光滑。学会调整你的情绪，解决不快乐的事情，保持乐观和开放的情绪。

5、少量饮酒

少量饮酒可以促进血液循环，促进血液循环，但大量饮酒会增加肝脏代谢负担，损害肝脏。你可以喝适量的红酒和黄酒。白酒最喜欢伤害肝脏。

春天吃什么最养肝？春季养肝食谱大推荐？

养肝食谱一:红枣炒木耳

原料：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、芝麻油、葱、姜适量，清水100毫升。

做法：

1、将黑木耳、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用，大枣洗净(剖开)备用。

2、姜入油锅炒香后，加入准备好的黑白木耳翻炒几次，然后加入洗净的枣子，加水盖上锅盖，炖5分钟，然后快速翻炒。收汤后，加入调味料食用。

功效：红枣富含各种维生素，可以说是维生素的宝库。真菌味甘平，具有清肺热、滋养胃肝阴、滋养肾脏干燥的作用。真菌含有丰富的胶体成分和钙，可以提高人体的免疫力。

养肝食谱二:丝瓜黑木耳炒腰花

原料:丝瓜1根，猪腰2根，黑木耳15克，汤少，姜末少。酱油、糖、酒、淀粉适量。

做法：

1、猪腰开边，去除白筋，用盐擦洗，然后用清水冲洗，切花，用腌料腌制。黑木耳用清水浸泡，反复清洗，然后用小火煮至软身，去皮丝瓜，洗净，切成块，准备姜末。

2、起油锅，炒姜末，炒丝瓜和黑木耳，加一点汤，调味上菜。重新启动油锅，将猪腰炒至煮熟，并将其变稠，放在丝瓜上。

功效：丝瓜富含维生素B、C及矿物质具有消暑化痰、解毒、助消化的功效。黑木耳富含蛋白质，还含有多种维生素和铁。能滋肾养血，治疗腰酸腿软。四肢麻木，大便干燥。猪腰滋阴补肾，养肝明目。丝瓜黑木耳炒腰花适合身体虚弱、头晕耳鸣、腰酸无力的人。

养肝食谱三:猪肝绿豆粥

原料：新鲜猪肝100克，绿豆60克，米饭100克，盐、味精各适量。

做法：

1、先将绿豆、大米洗净一起煮，大火煮沸后再用小火慢慢煮。

2、煮至八成熟后，将切片或条状的猪肝放入锅中一起煮，煮熟后再加入调味品。

功效:这种粥补肝养血，清热明目，美容润肤，能让人容光焕发，特别适合面色蜡黄、视力丧失、视力模糊的弱者。

养肝食谱四：三鲜炖菜

原料：鸡胸肉、胡萝卜丁各100克，鸡蛋（蛋清），嫩豌豆25克，番茄丁50克。肉汤、料酒、牛奶、鸡油、淀粉、盐。

做法

1、将鸡脯洗净，切成肉泥，将少许淀粉与牛奶混合成汁，将蛋清和鸡肉泥混合均匀。

2、将肉汤放入锅中煮沸，放入豌豆、胡萝卜丁和番茄丁，肉汤煮沸后离火，用筷子将鸡泥从3处取出。碗边一点一点地放进锅里。每个鸡泥都应该和豌豆一样大。拨打后，将锅煮沸。最后，将淀粉汁倒入锅中变稠，加入盐、鸡油和料酒，煮沸并盛出。

功效:这道菜大补气血，养肝明目，健脾开胃。更适合肝血不足、视力差的人。

养肝食谱五:番茄猪肝瘦肉汤

原料：2个番茄，80克猪肝，80克瘦肉，适量食盐、食用油、陈醋和葱。

做法：

1、将西红柿洗净，去掉头部，切成块备用，将瘦肉洗净，切成薄片，猪肝切成薄片，用清水彻底清洗血浆，用醋腌制10分钟，然后用清水洗净备用。

2、将猪肝和瘦肉加入少许盐腌制10分钟，放入滚水中，煮至半熟后捞起。

3、取锅中加入适量水，加入西红柿，用小火煮15分钟，加入猪肝和瘦肉，煮至肉熟，加入少量食用油和盐调味，然后在锅中食用。

功效:猪肝补肝养血明目，瘦肉补肌润燥，番茄止渴生津，健脾消食，清热降血压。