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小黄鱼怎么做最好吃 小黄鱼的三种做法

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小黄鱼是一种常见的海鲜成分,肉质细嫩,味道鲜美。小黄鱼有多种方法,如蒸、红烧、油炸等。下面介绍几种小黄鱼的做法,让你轻松做出美味的小黄鱼。

一、清蒸小黄鱼

蒸小黄鱼能最大限度地保留小黄鱼的原汁原味,做法简单,口感鲜嫩。具体步骤如下:

将小黄鱼去鳞、去内脏、去头、洗净备用。

在小黄鱼身上切几刀,用盐和料酒腌制10分钟。

将腌制好的小黄鱼放入盘中,撒上葱姜丝,倒入少许芝麻油。

将盘子放入蒸锅中,用大火蒸8-10分钟。

二、红烧小黄鱼

红烧小黄鱼色泽鲜红,口感浓郁,做法如下:

将小黄鱼去鳞、去内脏、去头、洗净备用。

热锅凉油,将小黄鱼煎至两面金黄色,盛出备用。

锅中留底油,加入葱、姜、蒜,加入料酒、酱油、白糖、盐、清水煮沸。

将煎好的小黄鱼放入锅中,小火炖10分钟,让小黄鱼充分吸收汤汁。

最后收汁,撒上葱花。

三、炒黄鱼

炒黄鱼外酥内嫩,口感极佳,做法如下:

将小黄鱼去鳞、去内脏、去头、洗净备用。

将小黄鱼放入碗中,加入盐、料酒、葱姜丝腌制10分钟。

热锅凉油,将腌制好的小黄鱼煎至两面金黄色,煎熟即可。

胡椒粉、辣椒粉等调料可根据个人口味撒上。

以上三种小黄鱼都很简单,味道也很好。蒸小黄鱼可以保留原味,炖小黄鱼味道浓郁,煎小黄鱼外酥内嫩。你可以根据自己的口味选择自己的做法,也可以尝试创新,做出更多美味的小黄鱼菜。

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