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吃大蒜的五大好处

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1、提高免疫力

消炎、杀菌、灭病毒,提高免疫力,调节胃,预防感冒和肺部感染

2、预防肿瘤

抗突变,刺激免疫活性细胞产生干扰素,清除或预防致癌物,抑制恶性细胞增殖,预防肿瘤。

3、预防高血压

防治高血压、高脂血症、高血糖、冠心病、脑动脉硬化引起的头晕、头痛、中风偏瘫后遗症等心脑血管疾病;

4、生吃具有良好的杀菌效果

在加热过程中,具有抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,温度越高,下降越快,所以熟大蒜不能发挥很好的杀菌作用。在家里吃大蒜混合冷菜,吃饺子醋和少量芝麻油是一种非常健康的吃方式。

5、在锅里加点儿糖保护大蒜素

用大蒜炒锅时,油温不宜过高,烹饪时间不宜过长。将大蒜切碎,放入锅中。如果你喜欢甜食,你可以加一点糖,因为糖可以保护大蒜素,减少高温对大蒜素的损害。

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