高血压脑梗塞患者要注意多喝水，水对人体的作用非常大，还要注意减少糖分的摄入量，蛋白质类的食物可以多吃，但是热量高、脂肪高的食物不可以吃，还有就是盐分的摄入量也要严格的控制。

脑梗塞这种疾病大多数都是由于高血压引起的，这种疾病是一种严重的疾病，需要长期的接受治疗，所以患上该病后，日常的饮食也要注意，很多的食物都会对疾病造成影响，那么就说说，高血压脑梗塞患者饮食注意事项。
　　1、多喝水，水对于人体的作用非常大，患上脑梗塞后也不例外，也要注意多喝水，尤其是在清晨或是晚上，饮水可以将胃肠道的毒素清理出去，并且水分也可以让血液的浓度降低。防止血栓的形成。
　　2、含糖类的食物要注意，糖分进入人体后会转化成脂肪，在体内长期的堆积，这样就会让体重增加，甚至血脂、血液的粘度也会上升，不利于脑梗塞的恢复。比如说含糖的饮料，还有点心、糖果等都不可以吃。
　　3、蛋白质对疾病的恢复有帮助，这类的食物可以多吃，适当的增加蛋白质，就可以让脂肪的含量下降，对降低血压的胆固醇，还有降低血液的粘滞有利。比如说瘦肉、去皮的禽类、鱼类、豆制品都有很好的作用。
　　4、摄入食物的总热量也要注意控制，如果膳食中的总脂肪摄入低，就会让降低血脂，肥胖或是超重的患者体重也会不断的下降，对全身的各内脏器官都有很好的作用，可以更好的让疾病恢复。
　　5、食盐是导致高血压的重要食物，所以要注意每天摄入的盐量一定要合理，最好控制在3g左右，这样对于疾病的恢复也有很大的帮助。
　　6、脂肪摄入量也要严格的控制，每天的食物中要注意减少总脂肪的量，可以适当的增加不饱和脂肪酸，减少动物脂肪的摄入量，比如说动物的肝脏，这样就可以减少内源性胆固醇的摄入，同时还要注意少吃动物油，可以吃一些花生油、玉米油等，并且每天的量应该控制在25g为宜。