安博平台,官网

科普文章

查疾病 找医生 找医院

白领应该多吃猪肝

发布时间:2018-06-1354256次浏览

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。 猪肝有很好的营养作用,特别是对于长期使用电脑的白领人士更需要多吃肝脏,为什么呢?

【功效】肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。尤其是猪肝,其营养含量是猪肉的十多倍。食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

【适用人群】一般人都可食用。

贫血的人和常有电脑前工作的人尤为适合。

【适用量】每次50克。

【特别提示】肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟。然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

治疗贫血配菠菜最好。

【健康红绿灯】动物肝有较多的胆固醇

高胆固醇血脏、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

相关推荐

吃中药可不可以吃板栗
喝中药吃几颗板栗是可以的,建议不要大量吃。板栗淀粉量比较多,吃了之后类似于红薯,导致胃肠胀气,会大量排气。喝中药本身会引起胃肠道不适,很多患者喝了中药之后会出现腹部胀气,甚至腹泻,如果这种情况下再吃大量板栗,可能增加腹部不舒服感觉,所以喝中药尽量不要吃板栗,但这种副作用比较小,如果比较喜欢吃板栗,吃了几颗板栗问题不大。其次根据患者的疾病情况,有些患者本身是因为腹部胀气、胃炎、肠炎而需要吃中药的,这类患者就不能吃板栗,板栗本身引起胃肠胀气,已经有胃肠胀气,还吃板栗会加重病情。
语音时长 01:29

2021-12-30

71175次收听

什么方法能增强孩子的免疫力
增强孩子抵抗力和免疫力可以从以下几个方面入手:第一,从孩子的饮食上,一定要保持均衡的饮食,各种蛋白质、脂肪、维生素。还有蔬菜、水果、纤维素,各个营养素要保持比较均衡的一个状态,孩子的抵抗力才是比较强的。尤其是强调蛋白质足够的摄入,因为蛋白质是合成人体抵抗力里头免疫球蛋白必需的一类的物质,这类物质只有供应充分了,免疫球蛋白也就是抗病的能力才会比较充足,他的抵抗力才会比较强。当然了,各种其他的营养素,包括维生素都是具有非常重要增加抵抗力的作用,比如维生素C足量的摄入,就保证要蔬菜、水果要足够了,所以这是从吃的方面,一定要均衡,含蛋白质营养比较丰富的食物都要多摄取。第二,从孩子的穿衣服,保暖方面也得注意,才能增加孩子的抵抗力和免疫力。孩子穿衣服有一个特点,孩子要想抵抗力强,有一句俗语叫要想小儿安,三分饥和寒,所以这就保证了孩子要尽量的不要给他太多,太捂,因为穿太多的衣服,孩子本身就是一个纯阳之体,从中医上讲,他的代谢率比较高,如果再给他穿很多的衣服,很容易出现出汗,容易遭受外界的风寒,所以抵抗力也会下降。因此要给他穿合适的衣服,合适的衣服掌握的一个特点,应该是他穿的衣服不能多于父母穿着衣服,要比父母的衣服类似或者是比较少,不能父母都穿着个短袖衫,孩子穿长袖的,甚至穿两件衣服,这都是不合适的,所以要保持合理的穿衣。第三,有些孩子还要需要吃一些增加免疫力的药物,比如常用的叫泛福舒,比如常用的匹多莫德能够刺激免疫功能,刺激免疫细胞分泌免疫因子,所以也具有一个增强抵抗力的作用。但最主要的还是靠调整饮食,合理的穿衣来增加抵抗力。
语音时长 02:54

2021-10-15

77670次收听

03:08
小孩吃糖影响智商吗
吃糖不会影响孩子的智商。不愿意让孩子过多的摄入糖类,最主要的是考虑吃糖容易造成龋齿的现象。所以为了孩子口腔的健康,不建议孩子吃大量的糖果。另外要是过多的吃糖,容易引起一个现象,即能量在体内大量的堆积,会出现能量过剩,过剩的能量会转化为脂肪,儿童会出现单纯性的肥胖,肥胖是影响儿童健康的重要问题。所以,不建议孩子摄入过多的糖果。糖对智商实际上是不影响的,反而大脑神经系统是喜糖的。但是,有利有弊,在具体应用的时候要考虑到不良的作用,因此,吃糖可以,但是一定要进行限制。
吃完饭就犯困是什么原因
吃完饭犯困,就得需要考虑以下几个因素,第一、正常的血液动力学改变。第二、国人,几十年代的一个生活习惯。第三、如果是一个肝炎、肝硬化的患者,就需要警惕会不会有一次性的,摄入了大量的动物蛋白,引起了肝性脑病的可能性。首先,这是一个很正常的生理学的现象,比如头颅的血供,虽然头部的面积比较小,但是它的血流占到了日常血流的1/3-1/4,吃完饭之后,血流好多都得从神经系统跑到消化道系统去,引起了血供的减少,这个时候表现的就是吃完饭就犯困,而且是在中午吃完之后,这是最常见的一个生理学现象。第二,是和国人的生活习惯有关系,小时候在上幼儿园的时候,就养成了午睡的习惯,甚至有些步入职场之后,好多人还是吃完饭想着趴一会儿,这其实是日常月累的一个生活习惯,引起来的惯性。还需要提醒大家稍稍注意的一个特殊的情况,慢性的肝病,尤其是肝炎、肝硬化的患者,如果食物一次性的进食了大量的高蛋白,尤其是动物蛋白的情况,比如有一个乙肝的患者,吃鸡蛋吃了3个4个,或者牛、羊肉吃了二两、三两,吃完饭之后这个时候就得需要警惕,会不会存在着说肝硬化的患者,一次性的、大量的摄入动物的蛋白,超过了肝脏的血液对动物蛋白分解的作用,从而引起了患者血氨的升高,从而引起了肝性脑病的情况。
语音时长 02:33

2021-07-09

108104次收听

02:54
八月瓜的功效与作用是什么
八月瓜有美容养颜、解痉止挛、祛风降湿、祛寒止痛、补血养气、健脾和胃、滋补肝肾作用。营养价值较高,含有丰富蛋白质、矿物质、维生素及有机酸和人体所需的微量元素。常吃八月瓜能淡化色斑及皱纹,消除体内毒素,利于大便通畅。能抗氧化延缓衰老,治疗由于风寒湿邪导致的关节疼痛、肌肉疼痛及下肢水肿等。八月瓜止痛同时能强身健体,提高抗病能力。根入药可治疗疝气,内脏下垂及跌打损伤等。八月瓜除具有药用价值外,食用口感好。果实可直接食用也可以酿酒、制成果菜及饮料,有一定保健作用。
02:00
蒸锅水能不能喝
蒸锅水是指蒸馒头或米饭锅里剩下的水,不建议当做饮用水。因为蒸锅水经过长时间的反复蒸煮沸腾,留下来的硝酸盐类,在还原菌的作用下就会变成亚硝酸盐。随着水分的不断蒸发,水中亚硝酸盐比例就不断增加,而亚硝酸盐会削弱身体正常的血红蛋白携带氧气的能力,造成身体缺氧,出现心慌、腹胀、头晕、皮肤变紫等中毒症状。因此,不建议一些边远的地区、贫困的地区、缺水的地区把蒸锅水当做饮用水来用,可以用来洗菜或者洗衣服,但是不能用作饮用水。
黑豆骨头汤功效是什么
黑豆骨头汤具有保健作用。黑豆经常也是有一定的保健作用,就是我们从营养角度来说,是优质蛋白质来源,甚至可以跟我们肉类相媲美,它含有蛋白质还有35%左右,非常高。黑豆煲汤可以放黑豆,但是黑豆更多用处是用在做成黑豆制品,为什么这么说,如果您黑豆里边想放一些汤没有问题,连汤里边其它食材一起吃掉,黑豆煮比较烂情况下,它蛋白质吸收利用率也只有50%左右,您要是把黑豆做成黑豆制品,比如豆腐丝、黑豆的豆腐,它对于营养素吸收利用来说可能会更好一些,它里边含微量元素也非常高,钙、镁、钾,包括一些脂溶性维生素,你如果给它发成黑豆芽,它会还有一些维生素C,比黑豆要提升到八倍以上,所以黑豆煲汤我可以赞成,但是我更赞成您吃一些黑豆制品,即便黑豆煲骨头汤,其实骨头汤里面溶出来更多是热量和脂肪,用黑豆去煲一些其它汤反而会更好一些。
语音时长 01:22

2019-11-11

60443次收听

孕妇能吃西瓜吗
孕期不建议孕妇吃西瓜或者吃太多的西瓜,因为西瓜含糖量太高,它的升糖指数属于水果里升糖指数最高的范畴,孕妇如果夏天确实想吃西瓜,可以吃一小片,但是绝不能吃多了。西瓜里除了糖分,也有大量的水,也有大量的维生素,这些都是好的。但是从升糖这一点来看,吃西瓜导致孕妇血糖升高,甚至妊娠期糖尿病的大有人在。
语音时长 01:18

2019-09-10

66652次收听

大麦茶上火吗
现在越来越多的人追求养生,茶饮是养生最流行的一种方法,这时候有人会选择喝大麦茶。大麦茶的作用很多,比如说它能够降暑消火,还能够防止便秘,因为它富含膳食纤维所以还有减肥瘦身的作用,除此之外大麦茶还能够防癌、抗癌。
03:39
孕妇可以喝菊花茶吗
孕妇可以在医生的指导下,适量饮用菊花茶。从中医的角度讲,菊花茶是一种很好的饮料,具有清热、解毒的作用,而且还有一些保健的作用。如果只是偶尔喝一小杯,淡淡的几个小花,都不会引起什么不良的后果。有一种药物叫做杞菊地黄口服液,就可以给孕妇服用。里面含有菊花还有枸杞,主要的目的是为了降低子痫前期的发生,而在临床上,食用功效非常好。所以,如果孕妇特别想喝菊花茶,可以少量的喝。但是如果孕妇有非常重的嗜好,非常喜欢浓茶或者长期喝,建议咨询保健的中医大夫。中医会对孕妇的体质、妊娠的阶段,当时的季节、气候、周围的环境进行具体的查看。
水蜜桃的营养价值
大家都知道水蜜桃是一种水果,水蜜桃光看这个名字,它肯定是一种汁多的水果,闻起来都有一股淡淡的甜香味,人们非常喜欢吃它。水蜜桃营养丰富,肉甜汁多,含丰富的铁质,能增加人体血红蛋白数量,还有美容养颜的作用呢。下面介绍一些水蜜桃的营养价值。
吃胶原蛋白的副作用
在日常生活中大家都听说过胶原蛋白,一说到胶原蛋白,都知道有美容滋补的作用。随着年龄的增长,日渐衰老,皮肤不在红润,不在洁白光滑了,原因就是胶原蛋白的流失。都说女人吃胶原蛋白可以起到美容和抗衰老的作用,那它有没有副作用呢?吃胶原蛋白的副作用有什么呢?
吃榴莲有什么好处
提到榴莲相信大家都会躲得远远的,因为榴莲的味道真的是太臭了,一般人都是接受不了的,所以榴莲是很少会有人吃的。虽然榴莲不好吃还很臭,但是榴莲的营养价值都是很高的。比如有很多女性同志在来月经期间,会有痛经的现象。这时候就可以吃点榴莲,是可以活血散寒的,那么吃榴莲有什么好处吗?
02:09
蔬菜放冰箱多久合适
蔬菜最好不要放置,绿叶菜的放置时间最多不可以超过三天,最好是现买现吃。蔬菜放的时间过长,其中#水溶性维生素#的流失会特别严重,尤其是B族维生素和叶酸,放几天以后损失惨重。所以如果没有条件随时购买,可以将蔬菜包好以后放在冰箱,绿叶菜最多可以放置三天;有些蔬菜可以久放,比如洋葱、萝卜、大白菜以及土豆等。洋葱、萝卜这种蔬菜比绿叶菜的水分含量低一些,营养素的损失也要比绿叶菜少。总之,对于蔬菜的储存有以下两点需要注意:第一,绿叶菜最好现买现吃,蔬菜尽量不要放置。从而避免放置的时间过长,造成蔬菜的营养素流失。第二,如果想要存放蔬菜,可以存放那些耐储存以及含水量相对较少的蔬菜,比如土豆等蔬菜。
熬夜不伤身的8个小tips,夜猫收藏
熬夜伤身这是人人皆知的事实,虽然很多人知道这个事实,但能守时在11点钟之前睡觉的又有几个呢?既然我们无法控制自己不熬夜,那么我们就想办法让熬夜的伤害降至最低吧。在生活当中,如能做好以下8大点,就算熬夜也不会太伤身。