二价铁在某些因素作用下被氧化形成三价铁，称为高铁血红蛋白，有很多物质可以把二价铁转为三价铁，如亚硝酸异戊酯、硝酸银等，或者是生活中常用的磺胺药等药物，从而造成高铁血红蛋白血症。患者平时可以使用大量的维生素C，可以将三价铁转化为二价铁，平时也可以多食用些瘦肉、蛋黄等食物。