青少年是最易发生营养不良的群体，青少年出现营养不良时，外部可见的有生长发育缓慢，皮肤粗糙，视力下降，头发脱落等等，隐藏的危害有贫血、注意力不集中，生陈代谢出现问题等。青少年正处于生长发育的快速阶段，必须要补充足够的营养才行。

老年人一般年龄比较大，需要补充大量的营养物质，尤其老人需要补血，而一些补血食材是老年人的最佳选择，日常可以多吃些红枣、也可以多吃些补血的中药材，比如何首乌、当归等，也可以多吃些动物内脏，增加体内铁的含量，促进造血功能的正常，从而为老人补充新鲜血液等；大量维生素的获取，一般蔬菜都含有维生素，可以帮助老年人补血。

锌元素在人体智力发育过程中非常重要，海鲜产品、动物内脏等都是一些常见的含锌量非常高的食物，此外一些瘦肉、猪肝等含锌量也是比较高的，缺乏锌元素会导致近视眼、降低抵抗力等危害。

妈妈在怀孕期间一定要注意补铁，建议从食物和药物两个方面来补充营养。常见的补铁的食物主要有血制品，像猪血、豆浆、豆腐脑等等。补铁的药物主要包括硫酸亚铁、多糖铁等，这些药物都可以帮助孕妇提升体内铁元素。

营养不良的症状有体重异常、容易疲劳、皮肤问题、认知变化、消化系统问题等。