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主任医师
不建议完全用水果代替蔬菜。虽然水果和蔬菜都富含维生素、矿物质和纤维，但它们的营养成分和健康益处并不完全相同。蔬菜通常含有较少的糖分和更多的膳食纤维，有助于维持肠道健康和控制血糖水平，而水果虽然也含有膳食纤维，但糖分含量较高，过量摄入可能导致热量摄入过多，影响体重管理。蔬菜还提供一些水果中较少的营养素，如叶酸、维生素K和某些抗氧化剂，这些对身体的正常功能和预防疾病非常重要。为了获得全面的营养，建议每天摄入多种不同类型的蔬菜和水果，尽量保持饮食的多样性。如果实在不喜欢吃蔬菜，可以尝试不同的烹饪方法或混合在其他食物中，以增加摄入量。
